จัดทำระบบตรวจสอบย้อนกลับเนื้อสัตว์ควบคุมคุณภาพเป็ด ไก่ พร้อมแจกถุงอนามัยต้นแบบให้ผู้ประกอบการบรรจุก่อนจำหน่าย สร้างความมั่นใจให้ประชาชน สามารถเลือกซื้อเป็ดไก่ได้มาตรฐาน สะอาด และปลอดภัยในช่วงเทศกาลตรุษจีน รวมถึงส่งเจ้าหน้าที่สำรวจโรงชำแหละเนื้อสัตว์เฝ้าระวังไข้หวัดนก

                             นายแสงชัย สีมาขจร ที่ปรึกษาของ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เป็นประธานแถลงข่าว “ กรุงเทพมหานครห่วงใย ซื้อเป็ดไก่ปลอดภัยในช่วงเทศกาลตรุษจีน” พร้อมมอบ ถุงอนามัยสำหรับบรรจุไก่สด 100,000 ใบ ให้กับผู้ประกอบการชำแหละสัตว์ปีกและตัวแทนจำหน่ายสัตว์ปีก 32 แห่ง ที่เข้าร่วมกิจกรรม และให้ความร่วมมือกับกรุงเทพมหานครในการตรวจสอบกระบวนการผลิต

                             ที่ปรึกษาของผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวว่า ช่วงเทศกาลตรุษจีนจะมีประชาชนจำนวนมากซื้อสัตว์ปีกไปประกอบพิธีไหว้เจ้า เพื่อความปลอดภัยและความมั่นใจของประชาชนในการเลือกซื้อเป็ด-ไก่ที่สะอาดและปลอดภัย กรุงเทพมหานครจึงได้เพิ่มมาตรการเข้มงวดในการควบคุมคุณภาพเป็ด-ไก่ โดยจัดทำระบบตรวจสอบย้อนกลับเนื้อสัตว์ปีกสำหรับผู้บริโภคและจัดทำถุงต้นแบบ กว่า 100,000 ใบ ให้ผู้ประกอบการชำแหละเนื้อสัตว์ปีกรายย่อยในกรุงเทพมหานครและ ตัวแทนจำหน่ายสัตว์ปีก เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการชำแหละเนื้อสัตว์ปีกผลิตเนื้อสัตว์ปีกให้ถูกหลักอนามัย และป้องกันเชื้อโรคปนเปื้อน โดยให้ผู้ประกอบการนำเนื้อสัตว์ปีกที่ผลิตได้จากโรงฆ่าสัตว์ที่มีเจ้าหน้าที่และสัตวแพทย์ไปตรวจสอบใส่ในถุงพลาสติกที่กรุงเทพมหานครเป็นผู้จัดทำขึ้น ซึ่งแต่ละถุงจะมีรหัสกำกับไว้เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบข้อมูลแหล่งที่มาได้ และระบุวิธีการตรวจสอบข้อมูล ซึ่งสามารถตรวจสอบผ่านทางเว็บไซต์ www.thaitrace.net หรือ www.vphbma.com และระบบส่งข้อความ SMS บนโทรศัพท์เคลื่อนที่ โดยพิมพ์ TM เว้นวรรคตามด้วยรหัสที่ใช้ตรวจสอบ ส่งมาที่ 4545111 ระบบจะส่งข้อความกลับและแจ้งถึงแหล่งที่ผลิต หรือ สถานที่ชำแหละเนื้อสัตว์ทันที ทั้งนี้ มาตรการดังกล่าวเป็นต้นแบบในการจัดทำมาตรการเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนก เพื่อสร้างความมั่นใจและความปลอดภัยตั้งแต่แหล่งผลิตจนถึงมือผู้บริโภค และเป็นการตรวจสอบคุณภาพเนื้อสัตว์ปีกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยลด ภาวะความเสี่ยงการเกิดโรคระบาดที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและชีวิตผู้บริโภค รวมถึงอันตรายจากยาปฏิชีวนะที่ตกค้างในเนื้อสัตว์ ซึ่งจัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 โดยในปีนี้ได้รับความร่วมมือจากผู้ประกอบการมากขึ้น มีบางรายผลิตถุงบรรจุไก่สดเองได้ ทั้งนี้ กรุงเทพมหานครจะร่วมผลักดันและสร้างมาตรฐานความปลอดภัยเนื้อสัตว์ให้กับผู้บริโภคต่อไป โดยคณะผู้บริหารกรุงเทพมหานคร จะลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมผู้ประกอบการผลิตน้ำแข็งในวันที่ 19 ม.ค. 55 เวลา 09.00 น. ณ บริษัทตั้งเจริญมีนบุรี จำกัด เขตคลองสามวา และตรวจเยี่ยมสถานประกอบการฆ่าสัตว์ในพื้นที่เขตยานนาวา วันที่ 20 ม.ค. 55 เวลา 14.00–16.00 น. เป็นต้นไป

                             ปัจจุบันกรุงเทพมหานครมีโรงชำแหละสัตว์ปีกทั้งหมด 34 แห่ง มีกำลังผลิตเนื้อสัตว์ปีกประมาณ 400, 000 ตัวต่อวัน โดยเป็นโรงฆ่าสัตว์ปีกรายใหญ่ 2 แห่งที่มีระบบมาตรฐานสากลในการผลิต ชำแหละอยู่แล้วและผู้ประกอบการรายย่อยหรือ SME 32 แห่ง มีกำลังผลิตสัตว์ปีกไม่น้อยกว่าวันละ 20 , 000 ตัวต่อวัน สำหรับในช่วงเทศกาลตรุษจีนกรุงเทพมหานคร จะดำเนินการตรวจสอบและเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนกเชิงรุกในพื้นที่ด้วยการส่งเจ้าหน้าที่เข้าตรวจสอบกระบวนการผลิตให้ถูกสุขลักษณะ และสุ่มตรวจโรคไข้หวัดนก ในสัตว์ปีกมีชีวิตในโรงชำแหละสัตว์ปีกและสถานที่จำหน่ายสัตว์ปีกอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ประชาชนเกิดความมั่นใจและได้รับความปลอดภัย จากการบริโภคสัตว์ปีก
 

------------------ (พัทธนันท์...กปส./อรวรรณ...สนอ. รายงาน)

แหล่งที่มาข้อมูล : http://prbangkok.com/2009-10-14-04-34-29/22053-กทม-คุมเข้มรับตรุษจีน-มั่นใจประชาชนบริโภคเป็ด-ไก่ด้วยความปลอดภัย