รองผู้ว่าฯ มาลินี นำทีมลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมสถานประกอบการฆ่าสัตว์ในพื้นที่เขตหลักสี่ พร้อมมอบนโยบายแก่ผู้ประกอบการคัดกรองไก่โดยละเอียดตั้งแต่ต้นทางถึงมือผู้บริโภค พร้อมเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนกและโรคอื่นให้ประชาชนได้บริโภคไก่ที่สะอาด ปลอดภัย จากสถานประกอบการฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐาน

                        (27 ม.ค. 54) เวลา 14.00 น. พญ. มาลินี สุขเวชชวรกิจ รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร พร้อมด้วยคณะผู้บริหารกรุงเทพมหานคร ตรวจเยี่ยมสถาน ประกอบการฆ่าสัตว์ในพื้นที่สำนักงานเขตหลักสี่ พร้อมมอบนโยบายแก่ผู้ประกอบการ ตามมาตรการดูแลป้องกัน ปัญหาไข้หวัดนกในเทศกาลตรุษจีน ณ สถานประกอบการฆ่าสัตว์ ของนาง วิไล ทรงอมรสิทธิ์ ซ.นุกูลธร ถ.งามวงศ์วาน เขตหลักสี่

                        รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวว่า ในการตรวจเยี่ยมสถานประกอบการฆ่าสัตว์ครั้งนี้ ได้เน้นย้ำให้ผู้ประกอบการ ต้องมีการตรวจคัดกรองไก่โดยละเอียดตั้งแต่ต้นทางจนกระทั่งถึงมือผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนก และโรคอื่นๆ ซึ่งในเบื้องต้นผู้ประกอบการสามารถสังเกตอาการของไก่ที่จะนำมาชำแหละด้วยตาเปล่าก่อนว่ามีลักษณะผิดปกติหรือไม่ อาทิ โรคทางผิวหนังต่างๆ นอกจากนี้ในกระบวนการชำแหละควรระมัดระวังไม่ทำให้ไก่หรือสัตว์ที่จะชำแหละเกิดการตื่นเต้นจนเกินไป เนื่องจากมีรายงานการวิจัยจากต่างประเทศที่ระบุไว้แล้วว่า หากสัตว์มีอาการตื่นเต้นก่อนนำไปชำแหละ สัตว์นั้นจะหลั่งสารอดรีนาลีน (Adrenaline) ซึ่งอาจส่งผลต่อไปยังผู้บริโภค ทำให้เกิดอาการตื่นเต้นตามไปด้วย ดังนั้นจึงควรทำให้สัตว์นั้นสงบก่อนนำไปชำแหละ

                        ทั้งนี้ได้มอบหมายให้เจ้าหน้าที่และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกวดขันและเฝ้าระวังมาตรฐานของสถานประกอบการฆ่าสัตว์ปีกเป็นพิเศษ โดยสำรวจข้อมูลของสถานประกอบการในพื้นที่ และควบคุมให้สถานประกอบการฆ่าสัตว์ในพื้นที่โดยเฉพาะสัตว์ปีก ซึ่งปัจจุบัน สถานที่ชำแหละสัตว์ปีกรายย่อยในกรุงเทพมหานคร มีทั้งหมด 39 แห่ง แบ่งเป็นรายใหญ่ 2 แห่ง และรายย่อย 37 แห่ง ให้ดำเนินการ ตามคำแนะนำด้านสุขลักษณะ รวมทั้งห้ามไม่ให้มีการฆ่าหรือชำแหละสัตว์ทุกประเภทในบริเวณที่หรือทางสาธารณะ หากมีผู้ฝ่าฝืน ให้ดำเนินการตามที่กฎหมายกำหนดอย่างเคร่งครัด และเร่งประชาสัมพันธ์และให้ความรู้แก่ประชาชนในการเลือกซื้อ การบริโภคเนื้อสัตว์ปีกและไข่ เพื่อป้องกันโรคติดต่อจากสัตว์ปีก โดยเฉพาะโรคไข้หวัดนก ตามคำแนะนำในการบริโภคเนื้อสัตว์ปีกและไข่เพื่อป้องกันโรคไข้หวัดนก ของสำนักอนามัย กทม.

------------------ (ชลธิชา...กปส. รายงาน)

แหล่งที่มาข้อมูล : http://www.prbangkok.com/2009-10-14-04-34-29/17355-กทม-ตรวจเยี่ยมสถานประกอบการฆ่าสัตว์พื้นที่เขตหลักสี่